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2014年8月19日 (火)

NECO’S キッチン♪72

こんばんにゃ~ 北の猫男爵です

お盆が過ぎ、気温も落ち着き、一気に秋の雰囲気が漂う今日この頃ですが、皆さんどうお過ごしでしょうか

今日の十勝地方は朝から雨模様となり、気温も20℃ほどで、秋の気配がより一層深まった一日でした

しかし、明日は今日よりも一気に9℃近く気温が上昇し、真夏日に近づく勢いの予想となっています

まだまだ残暑がこれからやってくると思いますので、体調管理にはくれぐれも注意してくださいね

さてそんな今日は、ちょうど1ヶ月ぶりに、お馴染みの料理シリーズ企画、『NECO’S キッチン』をお送りしたいと思います

それでは早速、今回も例の合言葉でスタートしましょう

せ~の、「料理は想像から生まれる娯楽です!」

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<NECO’S キッチン>~第72回~

皆さんお久しぶりです、猫男爵です。さて、今日はどんなメールが来ているのか、早速見てみましょう

今日ご紹介するのは、ペンネーム「黒猫のサンゴ」さん らのリクエストです

黒猫のサンゴ:はじめまして猫さん、私は銀行で働く25歳の女性です。最近、夏バテ気味で、仕事から帰ってきても何か料理をする気力がわいてきません。何か夏バテ解消につながり、元気の出るような美味しい料理をぜひ教えてください。

猫男爵:なるほど、夏バテ解消になるものですね。でも今日はアレを作っちゃいますか

<材料> マグロ(刺身用)、鮭、しらす、長ネギ、白胡麻、醤油、酒、みりん、めんつゆ、白米、以上です

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「刺身用のマグロ」を、あらかじめ作っておいたタレに漬けます。タレは、「酒」と「みりん」を一度熱してアルコールを飛ばし、そこに「醤油」と「めんつゆ」を入れてよく混ぜてから冷ましておきます

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その間に、丼に「白米」を盛り付け、「しらす」を好きな分量でのせておきます

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さらにその上から、焼いた「鮭」の切り身をほぐしたものをのせていきます

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④次に、漬けておいた「マグロ」を「白米」が見えなくなるくらいにたっぷりと盛り付けます

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⑤最後に、刻んだ「長ネギ」をのせれば、出来上がりです

「夏バテ解消、漬けマグロ丼」の完成です今日はこれで決まり!

「黒猫のサンゴ」さんも、夏バテ解消にぜひ作ってみてはいかがでしょうか暑い日であれば、ビールをおともにするのも最高かもしれませんよ

さあ、いかがでしたか今日の『NECO'S キッチン』は楽しんでいただけましたか。また次回をお楽しみに。

それでは今日はこのへんで。チャオ(ciao!)

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