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2013年8月 2日 (金)

NECO’S キッチン♪59

こんばんにゃ~night 北の猫男爵ですcat

8月に入って2日目の今日、ようやく夏空が帰ってきましたsun気温もぐんぐんと上昇upし、久しぶりの「夏日」となりましたhappy02

この暑さは明日以降も続くようなので、遅ればせながら2013年の夏をエンジョイしましょうsign03

これから暑さが増してくると、どうしても「夏バテ」気味になったりしますが、食事をしっかり食べて、それをエネルギーに変えて「夏」を乗りきりっていきましょうねscissors

そんな今日は「夏バテ」にならないためにも、美味しい料理を1品ご紹介していきましょうrestaurant

そうですflair皆さん既によくご存知の、料理シリーズ企画『NECO’S キッチン』ですhappy01

2011年6月に第1回がスタートしたこの企画は、お蔭様で『HYPER日記』の長寿コーナーとなり、今回で59回目を数えますshine

ということは、これまで58種類の料理restaurantをご紹介してきたということなんですねconfident。改めて振り返ってみると、自分でも驚きですcoldsweats01

何度も言いますが、目指すところは「100回達成」と「レシピ本」の出版ですので、まだまだこれからも頑張っていこうと思いますgood

それでは今日もいつものごとく例の合言葉でスタートしましょうup

せ~の「料理は想像から生まれる娯楽です!」

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<NECO’S キッチン> ~第59回~

皆さんこんばんは、猫男爵ですcat。さて、今日はどんなメールmailがきているのでしょうか、早速見てみましょうpc

猫男爵:今日ご紹介するメールmailは、ペンネーム「ヒットエンドラン」さんからのリクエストですpaper

ヒットエンドランさん:初めまして猫さん、僕は都内の高校に通う17歳の高校2年生です。猫さんと同じく野球baseballが大好きで、野球部に所属しています。そんなに強い学校ではないので、いつも都大会では1回勝つか負けるかといったところです。実は先週、母が足を骨折して入院中したため、家での食事は父と僕が交代で料理を作っています。とはいっても、料理の経験など無いので、結局は出来合いのものになったりします。何か僕にでも簡単に作れる料理があればぜひ教えてくださいpaper

猫男爵:なるほど、お母さんがいない間、料理をするとは何とも関心しますねconfident。では、そんな「ヒットエンドラン」さんのために、今日はアレを作っちゃいますかshine

<材料> 玉ねぎ、小松菜、卵、白米、玄米、塩、コショウ、サラダ油、以上ですpaper

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oneまずは「玉ねぎ」をみじん切りします。

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two次に、あらかじめ茹でておいた「ゆで卵」を細かく刻んでいきます。

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three次に「小松菜」も細かく刻んでおきます。ちなみにこの「小松菜」は男爵村産ですscissors

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fourフライパンにサラダ油を敷き熱して、みじん切りにした「玉ねぎ」を炒めていきますshine

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five「玉ねぎ」がキツネ色になってきたら、刻んだ「ゆで卵」「小松菜」の順に炒めていき、軽く火が通ったらいったん器に移しておきます。

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six再びフライパンにサラダ油を敷き、炊いた白米と玄米を半分ずつの割合で入れて炒めていき、さらに先程の移しておいた具材も混ぜて炒めていき、塩とコショウで味を調えます。玄米がない場合は白米だけでも、もちろんOKですgood

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seven最後は器に盛り付ければ、「小松菜炒飯」の完成ですshine

今日はこれで決まりscissors

これなら、料理経験の少ない「ヒットエンドラン」さんでも手軽に作れる一品なので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうかhappy01

ポイントは、炒飯では通常「溶き卵」をフライパンの上で混ぜていくのに対し、ゆで卵を細かく刻んで使うというところですflair。具材もこの「ゆで卵」の他に「玉ねぎ」と「小松菜」という実にシンプルなところも魅力のひとつですshine

いかがでしたか今回の『NECO’S キッチン』は、次回は第60回目となりますshineどうぞ、お楽しみにrestaurant

それでは今日はこのへんで。チャオ(ciao!)

<今日の誕生日birthday2> 8月2日生まれ

渡辺久信(48歳)、友近(40歳)

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