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2013年3月26日 (火)

NECO’S キッチン♪54

こんばんにゃ~ 北の猫男爵です

今日も天気がよく、思わず外で遊びたくなるような陽気でしたね。そんな陽気を感じているのか、我がも今日はご機嫌で、昼間はと楽しく遊んでいたそうです

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可愛いお洋服を着て超ご機嫌な娘ですが、実は昨日の夜、寝ている娘のおもしろい写真を激写できました

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あれ?非常口のマークじゃないよね?(笑)

どんな夢を見ていたのかな

こんな姿を見ていたら、とても愛おしくて思わず妻と2人でギューとしたくなりました。まあ、その数時間後の朝方には、いつもように僕は娘の裏拳とチョップで目を覚ましましたけどね(笑)

すくすくと成長していく娘の姿は、何度見ても幸せを感じます

さて話は変わりますが、あと数十分後にいよいよ、中東はヨルダンで注目の決戦が始まります

2014FIFAブラジルW杯アジア最終予選、日本代表(ザックJAPAN)はこのヨルダンとの試合に勝てば、5大会連続のW杯出場が決まります

幾度となく味わってきたアジアの壁、そして中東の笛、その難関を乗り越えたところに、夢の切符は用意されています

ぜひ、今日の試合で勝ってスッキリとその切符を手にして欲しいです

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もう僕の方はスタンバイOKですあとはキックオフの笛を待つだけ

今日も日本代表のTシャツを着て、テレビの前から熱い声援を遠く離れたヨルダンまで送ります

さて、そんな今日は約3週間のご無沙汰ですが、恒例の料理シリーズ企画『NECO’S キッチン』をお送りします

今日は果たしてどんなアイデアレシピが登場するのか、それでは例の合言葉でスタートしましょう

せ~の「料理は想像から生まれ娯楽です!」

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<NECO’S キッチン> ~第54回~

皆さんこんばんは、猫男爵です。さて、今日はどんなリクエストが来ているのでしょうか、早速見てみましょう

猫男爵:今日ご紹介するメールは、ペンネーム「魔女っ子」さんからのリクエストです

魔女っ子さん:はじめまして猫男爵さん。私は28歳の主婦です。私は夫と共働きなので、平日はどうしても食事の時間帯があわなかったりして、なかなか2人で食事をする時間が取れません。なので、休みの日に2人で食事を食べるのがとても楽しみです。夫は「カレー」好きなので、たまに普段作るカレーとは違うカレーを作って夫を驚かせたいので、猫さんぜひ教えてください

猫男爵:なるほど、「カレー」のリクエストが来ましたか実は僕も今日はカレーが食べたいと思っていたんですよね。これは好都合ですね、では今日はアレを作っちゃいますか

<材料> 玉ねぎ、エリンギ、にんにく、鶏肉、ミックスビーンズ、うずらの卵、ナンの素(あれば)、小麦粉、白米、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、赤唐辛子、ヨーグルト、塩、コショウ、サラダ油、お湯、以上です

フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにした「玉ねぎ」と「にんにく」、さらに「赤唐辛子」を入れて炒めます

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「玉ねぎ」がしんなりしてきたら、「鶏肉」を入れてさらに炒めます

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「鶏肉」の色が変わってきたら「ミックスビーンズ」を入れて、「塩」と「コショウ」を少々、「カレー粉」を小さじ2杯、「ケチャップ」を大さじ2、「しょうゆ」を大さじ1の分量で加えてなじませて、さらに「お湯」を1/2カップ入れて、蓋をして時々混ぜながら15分程煮立てます

その間にもしも時間があれば、今日は「ナン」を作っていきたいと思います

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市販の「ナンの素」に適量の水を加えて、よくこねていきます。こねたら丸くして、時間をおきます(約10~15分)

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先程の丸くした「ナンの素」を4等分にして、平に広げていきます。この時、打ち粉に「小麦粉」を使うと良いでしょう

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熱したフライパンにそのまま乗せて、蓋をして焼いていきます

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こんがりキツネ色になれば、「ナン」の完成です

さて、それでは「カレー」の方はどうなったかな?

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15分程煮立てて「カレー」っぽくなってきたら、そこへ「ヨーグルト」を入れていきます

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「ヨーグルト」がなじんだら、最後に細かく刻んだ「エリンギ」を加えてもうひと煮立ちさせます

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⑩最後は器に盛った「白米」の周りに、出来上がったルーを盛り付けて、最後にアクセントとして「うずらの卵」を乗せれば完成です

「猫風、親子チキンカレー」の完成です今日はこれで決まり

ヨーグルトを使ったことで、酸味が効いた風味のあるカレーになります。ナンと一緒に食べれば、より本場の雰囲気を味わえるので、視覚でもそして舌でも楽しめます

「魔女っ子」さんも、ぜひ旦那さんに作ってみてはいかでしょうかきっと喜ばれるはずですよ

さあ、今回の『NECO’S キッチン』はいかがでしたか次回もどうぞお楽しみに!

それでは今日はこのへんで。チャオ(ciao!)

<今日の誕生日2> 3月26日生まれ

いしだあゆみ(65歳)、加納竜(57歳)、後藤久美子(39歳)、YUI(26歳)、柳楽優弥(23歳)

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