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2012年5月13日 (日)

NECO’S キッチン♪33

こんばんにゃ~ 北の猫男爵です

今日は、やや「風」がありましたが、暖かい「五月晴れ」の一日でしたね

「お花見」には絶好のコンディションだったのではないでしょうか

季節が「夏」に近づくと、「外焼き」の回数がどんどんと増えてきますよね。太陽を浴びながら焼肉にビール、何て幸せな光景でしょう。早くそんな季節が待ち遠しいですね。

さて、そんな今日は久しぶりに、恒例のあの料理シリーズ企画をお送りします

来月でスタートしてちょうど1年が経過する『NECO’S キッチン』は、今日のブログで33回目を数えます。本家の『MOCO’S キッチン』のような人気はありませんが、これからも地道に頑張っていきます

今日は果たしてどんな料理に出会えるのでしょうか、それでは早速、例の“合言葉”を言いながらスタートさせましょう

皆さんご一緒に、せ~の『料理は想像から生まれる娯楽です!』

<NECO’S キッチン> ~第33回~

皆さんこんばんは猫男爵です。今日も簡単にできる簡単レシピをご紹介していきますので、どうぞ宜しくお願い致します

さて、今日はいったいどんなメールが来ているのでしょうか。

猫男爵:今日ご紹介するリクエストは、ペンネーム「たまごっち」さんからのリクエストです

たまごっちさん:初めまして猫さん、いつも楽しく拝見しています。私は名前の通り、「たまご」が大好物な女子高生です。料理はそんなに経験ありませんが、私でもできる「卵」を使った簡単レシピをぜひ教えてください。

猫男爵:今回は女子高生からのリクエストですね。『NECO’S キッチン』も幅広い年齢層に支持されるようになりましたね。それではリクエストに応えて、「卵」を使ったアイデア料理を今日は作っていきましょう

<材料> 卵、鶏肉、玉ねぎ、キャベツ、ミニトマト、人参、ご飯、トマトケチャップ、とんかつソース、ウスターソース、バター、コンソメ、醤油、砂糖、赤ワイン、サラダ油、マヨネーズ以上です

NECO’Sキッチン♪33

まずは「デミグラスソース」を作ります。鍋に「とんかつソース」「トマトケチャップ」「ウスターソース」「コンソメ」「砂糖」「醤油」を入れて、弱火で煮立てます

少し煮立ってきたところで「赤ワイン」を入れます。「赤ワイン」を入れる事で、かなり良い香りがして本格的な「デミグラスソース」のようになります

NECO’Sキッチン♪33

5分程煮立てて、程よいゆるさになったところで「バター」を入れて、さらにひと煮立ちさせます。「バター」を入れる事でまろやかさがUPします

NECO’Sキッチン♪33

これで「デミグラスソース」の完成です

NECO’Sキッチン♪33

次に、熱したフライパンに「サラダ油」を敷き、小口切りにした「鶏肉」と、みじん切りした「玉ねぎ」を炒めていきます

「鶏肉」と「玉ねぎ」に火が通れば「ご飯」を入れて、「トマトケチャップ」で味付けをしながら炒めていきます

NECO’Sキッチン♪33

炒めた「チキンライス」はお皿に盛り付けしておきます

NECO’Sキッチン♪33

次に溶いた「卵」をフライパンで焼いて「チキンライス」の“がわ”を作ります。ポイントは少し“半熟”気味にする事です。出来上がれば、お皿に盛った「チキンライス」の上にかぶせるように盛り付けます

NECO’Sキッチン♪33

最後は、横に「キャベツ」と「人参」の千切りサラダを添えて、出来上がった「オムライス」に先に作っておいた「デミグラスソース」をかければ、「猫風ふんわりオムライス」の完成です

今日はこれで決まり

とろけるような「卵」の食感と、まろやかな「デミグラスソース」の味が見事にマッチした最高の「オムライス」です

一見難しそうに見える「デミグラスソース」も、意外と簡単に作れるので、たまごっちさんもぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか

さあ、いかがでしたか今日の『NECO’S キッチン』楽しんでいただけましたか。次回の『NECO’S キッチン』もぞうぞお楽しみに

それでは今日はこのへんで。チャオ(ciao!)

<今日の誕生花> 5月13日

0513

「ボロニア」

花言葉は「芳香」です。

「ボロニア」はミカン科の常緑小低木で、オーストラリアを原産地とします。花付けが良く、「スズラン」のような可愛い花を枝一面につけます。

花言葉の「芳香」の通り、良い香りを持つ花ですが、日本の冬の寒さや夏の高温多湿を嫌うので、日本での栽培は難しいと言われています。

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