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2012年2月 3日 (金)

NECO’S キッチン♪24

おはようにゃ~sun 北の猫男爵ですcat

今日は珍しく早朝からの更新ですpc。というのも、今日は“本家”に対抗して、あの名物コーナーを『ZIP』tvの放送時間に合わせてお送りすることにしたからですhappy01

その名物コーナーとは、すっかりお馴染みになった『NECO’S キッチン』ですrestaurant速水もこみちさんがお送りしている『MOCO’S キッチン』は、レシピ本も大絶賛の人気の料理コーナーとなっていますが、僕の『NECO’S キッチン』の方もそれに負けないように頑張っていきたいと思いますscissors

さて、今日はどんな料理のどんな簡単レシピが登場するのか、早速いってみましょうhappy02。その前に、例の合言葉を言いましょうね、せ~のup

『料理は想像から生まれる娯楽です』

<NECO’S キッチン>~第24回~

皆さんおはようございます、猫男爵ですhappy01。今日はどんなリクエストpcが来ているでしょうか、早速見てみましょうpaper

猫男爵:今日ご紹介するメールmailは、ペンネーム「嵐大好き」さんからのメールですhappy01

嵐大好きさん:はじめまして猫さん、私は30歳の主婦です。今日は「節分」なので、夫が仕事から帰ってきた時に「恵方巻き」を用意して、ビックリさせてやりたいと思案中ですflair。色々と考えてはみたのですが、なかなか良いアイデアが浮かびませんbearing。ぜひ猫さんのアイデアをお借りしたいので、何か良い「恵方巻き」の簡単レシピがあればぜひ教えてください、お願いします。

猫男爵:なるほど、今日は2月3日「節分」ですね。それでは、嵐大好きさんのリクエストに応えて「恵方巻き」の簡単レシピをご紹介しましょうwink

<材料> 鶏ササミ、人参、長ねぎ、卵、サンチュ、海苔、ご飯、白胡麻、お酢、お酒、砂糖、醤油、水、以上ですpaper

NECO’Sキッチン♪24

oneまずは「人参」「長ねぎ」を細切りにしますpaper

NECO’Sキッチン♪24

two次にサラダ油を敷き、熱したフライパンに「人参」と「長ねぎ」を入れて炒めていきますshine

NECO’Sキッチン♪24

three「人参」と「長ねぎ」にある程度火が通ってしんなりしてきたら、そこへ「酒」と「水」を入れて、蓋をして煮立てますgood

fourひと煮たちしたところで、「砂糖」と「醤油」を入れて弱火で少し煮立てますpaper

NECO’Sキッチン♪24

fiveそして最後に、こちらも細切りにした「鶏ササミ」を入れて、しっかり火が通るまで炒めていきますshine

NECO’Sキッチン♪24

six次に「卵焼き」を少しうす目に作ります。

NECO’Sキッチン♪24

sevenいよいよ具材の巻きつけです。「海苔」の上に「酢飯」をのせて均等に平にしていきますscissors

eight次に、手前の半分ぐらいを使って具材をのせていきます。最初に「卵焼き」をのせて、その上に「サンチュ」、そして先程の「人参」と「長ねぎ」と「鶏ササミ」を炒めたものをのせて、その上に白胡麻を少々かけますshine

NECO’Sキッチン♪24

nineさらにその上に、「サンチュ」と「卵焼き」を重ねていき、これを巻いていきますgood

NECO’Sキッチン♪24

onezero巻き終わったら両端をカットすれば、オリジナルな「恵方巻き」の完成ですshine

「鶏肉のキンピラ風、恵方巻き」今日はこれで決まりscissors

この「恵方巻き」を手に持ち、今年は北北西だったかな?その方角を向きながら、今日はぜひお口いっぱいに頬張ってみてはいかがでしょうかhappy01。「嵐大好き」さんも、ぜひ作ってむてはいかがですかpaper旦那さんも帰ってきたら喜ぶと思いますよhappy01

NECO’Sキッチン♪24

ちなみに「恵方巻き」にこだわらず、切れば「太巻き」としても美味しくいただけますhappy02

さあ、今回の『NECO’S キッチン』はいかがでしたか、次回もお楽しみにhappy01

それでは今日はこのへんで。チャオ(ciao!)

<今日の誕生花> 2月3日

0203

「柊」(ひいらぎ)

花言葉は「先見、用心」です。

柊はモクセイ科の常緑小高木で、葉は革質で光沢があり、先には鋭い棘のような切れ込みがあります。「節分」の夜に、この柊の枝と鰯の頭を門戸に挿すと、悪鬼を払うと言われています。

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