『オームライス』の秘密。

こんばんにゃ～　北の猫男爵です

引越ししてからの自炊生活にもようやく慣れてきて、落ち着いた日々を送っている僕猫男爵ですが、先日もある料理を作りました。その料理には隠されたある“秘密”があるのですが、今日はそのお話をして見たいと思います

今こうやって僕が自炊生活を何の苦もなくできるのは、１９歳～２２歳の４年間の札幌での学生生活での「一人暮らし」が役立っているからなのですが、その４年間の中で僕は色々なオリジナル料理にチャレンジしていました

そんなある日のことです・・・

あれは今から１４年前の１９９５年春、当時日本中を騒がせていたのは、あの「オウム真理教」による地下鉄サリン事件でした毎日のように、繰り返される報道に僕もテレビにかじりついて見ていた記憶があります。

そんな中で、僕はお腹が空いたのでニュースを見ながら何気なく食事を何にしようか考えて冷蔵庫を開けました。しかし、貧乏学生の冷蔵庫にはろくなものは入っていません

その日の冷蔵庫に中にあったのは「卵」、「ウインナー」、「長ネギ」だけでした。そこで僕が思いついたのが、即席の「オムライス」です

ではその料理過程を１４年前と同じように再現してみましょう

まずは「ウインナー」を細かく切り、「長ネギ」も細かく切り、一緒にフライパンで炒めます。そして、そこに白いご飯を投入します！この場合、ウインナーの代わりにベーコンでも可です。

「炒飯」を作るように、ご飯と具を絡めながら中火で炒めていきます。

次に「ケチャップ」をお好みの量で入れて味付けしていきます。ここで注意するのは、あんまり「ケチャップ」を入れすぎないことです。入れすぎると味が凄く濃くなります。

隠し味として、「ゴマ油」を少々入れます。これは１４年前のレシピには無かったものです。２１歳の僕には「ゴマ油」という“天才的な存在”に気づくほどの知識はまだ備わっていませんでしたから（笑）

炒めた「ケチャップライス」を皿にいったん盛り付けます。

次に溶いた「卵」（２個分）をフライパン全体に流し込み、中火で熱します。少しとろみを残すぐらいで火を止め、楕円形の形に整わせていきます。

最後にそれを皿に盛り付けてある「ケチャップライス」の上に乗せれば完成です

これが１４年前に、僕が作った「オームライス」です

「オムライス」ではなくて「オームライス」です。この命名は、当時、オウム真理教のニュースを見ながら作っていたというところから来ています。

実はこの料理は、大学を卒業して実家に暮らしている時から頻繁に作っている料理なので、別に「懐かしい」とか「久しぶりだ」という感覚は特にありません。新居でも美味しくいただきました

今日は１４年前に作った「オームライス」の秘密について、お話させていただきました

それでは今日はこのへんで。チャオ（ｃｉａｏ！）

＜今日のＭＩＰ＞　阿部慎之介（プロ野球・巨人を引っ張る正捕手です。ただ今絶好調の大活躍で、９月に入ってからは８試合で８本のホームランをかっ飛ばしています。今日の試合でホームランを打てば、何と６試合連続ホームランです。今日もホームランをかっ飛ばせ！）